Velmi ceněná luštěnina s vynikajícím oříškovým aroma. Do pomazánek, pyré, salátů, polévek i jako příloha. Cizrna, zvaná též hrách římský, je luštěnina s jemnou oříškovou chutí. Hodí se na přípravu pomazánek (rozmixovaná), salátů, zeleninových směsí, polévek nebo jako příloha. Nejznámější pomazánkou z cizrny je hummus – pyré s česnekem, sezamovým krémem a citronovou šťávou. Na vaření i klíčení.

Složení: 

• Cizrna
• Může obsahovat stopy lepku a celeru

Příprava:

• Přebranou a propláchnutou cizrnu namočte na několik hodin (až 12 hodin) do většího množství vody. Po nabobtnání je dobré vodu z cizrny slít a na vaření použít novou – usnadní to její trávení.  Následně ji v nepřikryté nádobě vařte doměkka a až na závěr osolte dle chuti.

Výživové údaje ve 100g výrobku: